店员用嘴尝粥、徒手抓食物?!网红粥店又被曝光

昨天(6月10日),视频博主@内幕纠察局 视频曝光了两家网红粥店的后厨,发现“三米粥铺”“曼玲粥店”存在严重卫生问题,包括徒手抓食物,店员用嘴尝粥等


“知名网红粥铺出售口水粥”话题随即登上微博热搜。同日,南都记者联系两家网红粥店,相关负责人均回应称已留意到该事件,目前正在调查处理。



6月10日,视频博主@内幕纠察局 在微博上通过视频暗访曝光“三米粥铺”和“曼玲粥店”存在严重卫生问题。


据视频显示,“三米粥铺”宣称的当日现熬,实际则为预制数天再翻热,蒸饺、包子等食材隔夜加热使用。店内还出现店员徒手抓食物探温度店员用嘴尝粥后,把尝粥的勺子放回粥里搅拌出售给顾客等情况。且店内有老鼠出没,电店员直言“捉不尽”。


此外,上述视频也曝光了另一家网红粥店“曼玲粥店”存在徒手抓食物、用嘴尝粥来测试是否熟透的情况。除此之外,用过的一次性饭盒冲水后继续使用、涮拖把和洗锅共用一个水池、店员工作了一个月未办理健康证等情况都被曝光。然而,视频并未显示涉事粥店的具体城市和地址。


南都记者了解到,“三米粥铺”和“曼玲粥店”都属于粥类餐饮的头部品牌。据“曼玲粥店”官网资料显示,其背后的公司为上海艺荣餐饮管理有限公司,于2012年在上海开出第一家门店。截至2022年2月,“曼玲粥店”在国内160个城市开设了1000家门店。


而“三米粥铺”背后公司则为上海竹玫餐饮管理有限公司,据天眼查数据显示,该公司成立于2018年8月,其官网资料也介绍“三米粥铺” 门店超一千家。


就两家网红粥店被曝光严重卫生问题事件,6月10日,南都记者联系上两家粥店的相关负责人。“曼玲粥店”媒体负责人向南都记者表示,目前正在努力核实调查视频中的情况,请求大众给予时间,将会给消费者一个交代。


“三米粥铺”相关负责人则回应称,“目前内部正在处理此事,也在检查中,现阶段不方便回应媒体。”


事实上,这已不是两家网红粥店第一次被曝光存在食品卫生问题。据媒体此前报道,2021年8月,福建省福州市市场监督管理局曾对福州市“曼琳粥店”和“三米粥铺”两家知名连锁卖粥店进行突击检查。


在检查过程中,执法人员发现,两家粥店存在不少问题。有的店铺后厨设置卫生间,造成后厨区有许多苍蝇、蚊虫;出售的菜品、饮料中混入部分三无产品;其中一家店不具备制备凉菜资质,却仍被发现售卖凉菜。随后,涉事两家门店在外卖平台下架,相关部门对其立案查处。



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